养猪户解读猪肉涨价原因:其实养猪和炒股一样

收猪老板阳伟明（右）中午时分收到了一车生猪运往广州，心里十分高兴

往广州运猪前，工人们要先为生猪洗洗澡、降降温

在湖南衡阳，每次收回的生猪进猪栏后工人都要为它们洗澡，预防带病毒进入猪栏。

养猪户解读猪肉涨价两大原因 称其实养猪和炒股一样

来穗湖南猪突减少 记者赴湘探访养殖户

专题撰文 时报特派湖南记者　胡非非 专题摄影 时报特派湖南记者　朱元斌

自今年5月份以来，猪源减少，猪肉价格一路飙升，广州市民面临吃高价肉局面。多少年来，市民从不在吃肉问题上有过危机感，这次大家都感到很惊讶，猪到哪里去了？究竟是什么触动了市场敏感的神经？

 

记者连日深入到广州最主要的生猪供应地——湖南省，走访了部分养猪专业户，从一个侧面了解肉价上涨的原因。如果说自去年10月份以来蔓延全国的高致病性蓝耳病导致大量母猪流产、栏猪吃紧是一个原因，那也绝不是主要的原因。传统的小养殖户经不起市场风险的冲击，不断遭到市场淘汰应该是主要的。

养猪户解读涨价两大原因

疫病突袭，染病猪场血本无归

“养猪容不容易？容易！身家几十万几百万的人能养，只有一两千块的人也能养，因为门槛低，”在湖南养了12年猪的养猪大户刘小解谈他的养猪经，“养猪难不难？难！难在技术、环境、卫生、管理，养猪对这些要求太严格了。以前普通农户养猪基本上是简单的集约型操作，绝对没有正规猪场那么专业，一旦疫情来了，根本挡不住。”

去年，高致病性蓝耳病这一梦魇首先袭击福建和江西的猪场，10月传播到湖南，11月达到高峰。这种疫病虽然对栏猪的影响并不大，但对母猪的打击却是致命的——流产。

业内一些人认为，今年4月以来高居不下的肉价很大程度上与此次疫病有关——母猪流产导致栏猪紧张，猪源减少，价格自然上涨。

刘小解在这场疫情中算是有惊无险。由于保护措施做得严密，刘小解的猪场平安无事。但在疫情解除之前，他仍如临大敌，对猪场戒备森严，任凭记者磨破嘴皮也拒绝进入采访拍照，“现在是‘非常时期’，我已经拒绝了好几批来参观的人，搞不好带进去一个病菌就会让我赔得倾家荡产。”

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